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Am Freitag, 13 November, laden der Raiffeisenverband Südtirol und der Südtiroler Bauernbund dazu ein, zwei bedeutende Genossenschaften in Bozen hautnah kennenzulernen: Mila und die Kellerei Bozen.
Bei Mila beginnt die erste Führung um 10:00 Uhr auf Deutsch und ist auf maximal 50 Personen begrenzt. Um 14:30 Uhr findet eine weitere Führung auf Italienisch statt. Die Teilnehmenden verfolgen den Weg der Milch – von der Anlieferung bis zur Herstellung verschiedener Südtiroler Käsespezialitäten. Dabei erfahren sie auch, wie Frischmilch gelagert wird, und erhalten Einblicke in die wichtigsten Verarbeitungsschritte.
In der Kellerei Bozen werden zwei Führungen angeboten, um 11:00 Uhr und um 14:00 Uhr. Für jeden Termin wird jeweils eine Gruppe auf Italienisch und eine auf Deutsch gebildet, mit maximal 25 Personen pro Gruppe. In den modernen Kellereianlagen können die Besucherinnen und Besucher Schritt für Schritt miterleben, wie aus Trauben ausgezeichnete Weine entstehen.